Liebe Gäste

unsere Küche hat von 12-19 Uhr für Euch geöffnet.

 

Spargelkarte:

Spargelcremesuppe mit Estragonöl und sautiertem Mangold €7,90

Blattsalate mit mariniertem Spargel und Mangold,  Graubrotcrunch, getrockneten Johannisbeeren und Cassisdressing €10,90

Beelitzer Spargel mit Sauce Bernaise oder Meersalzbutter, Kartofeln und gekochtem Schinken €12,90

Beelitzer Spargel mit veganer Sauce Bernaise, Zwiebelbrösel und Kartoffel (vegan) €11,90

Beelitzer Spargel mit Kartoffeln, Sauce Bernaise oder Meersalzbutter und hausgebeiztem Lachs €14,90

 

Snack:

Bio Geflügelwiener oder Wiener vom Havelländer Apfelschwein mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Senf €4,50

Pasta und Salat

Gnocchi gefüllt mit Rotebeete, Mascapone und Walnüssen, dazu glasierter Chicoree, frische Apfelwürfel und Schnittlauch €8,90

Vegane Ravioli gefüllt mit grünem Spargel und Tempeh, geschwenkt in nativen Olivenöl, dazu gebratener Wirsing und eingelegte Cherrytomaten €9,50

Veganer Blattsalat mit in Shitake und Lauch eingelegten Räuchertofu, gebraten, mit buntem Antipastigemüse, Cassisdressing und Croutons 9,50